A 37ª Oktoberfest de Santa Cruz do Sul 2022 e a Feirasul serão realizadas em três períodos que compreendem as datas de 06 a 09, 12 a 16 e 20 a 23 de outubro de 2022, no Parque da Oktoberfest, na cidade de Santa Cruz do Sul, RS.
- Ingressos
- Programação da festa
- Mapa da Festa
- Datas e horários gratuitos
- Desfiles temáticos
- Expositores Feirasul
Oktoberfest Santa Cruz do Sul 2022: Programação Senac Garden
Os visitantes da 37ª Oktoberfest de Santa Cruz do Sul terão a oportunidade de vivenciar lindas e deliciosas experiências no Senac Garden, cujo espaço é dedicado à valorização da gastronomia típica apresenta muitas novidades em 2022, entre elas:
- Ampliação do número de oficinas gratuitas e a possibilidade dos participantes auxiliarem os chefs em alguns preparos.
- As aulas culinárias serão realizadas ao longo dos 11 dias do evento, entre os dias 8 e 23 de outubro, em diferentes horários, sendo duas, três ou quatros oficinas diárias. A estrutura estará localizada próxima à Arena de Shows.
- Haverá a participação das Soberanas da Oktoberfest Santa Cruz, e Dia da Maturidade Ativa, respectivamente, dias 12 e 13 de outubro.
- Além das aulas ministradas por professores e chefs renomados do Senac-RS, também haverá oficinas com chefs convidados.
- Haverá oficinas com harmonização de cerveja, de “degustação às cegas”, de “mão na massa”, e de parceria com agroindústrias, com o intuito de valorizar os produtores locais.
- Em relação à estrutura física, ênfase para as bancadas, em que os visitantes, além de espectadores, poderão participar da receita; e para o lounge de descanso.
08/10/2022 – Sábado
GABRIEL MASCHIO
14h – Cheescake – versão salgada com legumes e molho quatro-queijos
16h – Belgian Liège Waffle (Waffle de Liège)
20h – RahmschnitzeL (filé ao molho de nata e cogumelos com batata alemã ao estilo Kartoffelnkichelcher (bolinho)
09/10/2022 – Domingo
BRYAN CHAPLIN
14h – Croquete de Costela Suína e Vinagrete de Laranja
16h – Bolo Português e Ovos Moles
20h – Matambrito Recheado ao Molho de Rapadura
12/10/2022 – Quarta-feira (Programação especial Dia das Crianças)
ANA ELISA PASSOS
11h – Bolinha de queijo com ervas
14h – Salame de chocolate
16h – (Soberanas 37ª Oktoberfest) “Um dia de infância”
20h – Muffins de baunilha
13/10/2022 – Quinta-feira (Maturidade Ativa)
CATIA LEAL
11h – Batata recheada
14h – Cuca enrolada: com geleia de morango e pectina de maçã
16h – Camadas de delícia com surpresa de frutas vermelhas
20h – Estrogonofe Suíno com Arroz de ervas da horta
14/10/2022 – Sexta-feira
ANA ELISA PASSOS
18h – Cuca com creme de vinho
20h – Schinitzel com salada de batatas assadas
15/10/2022 – Sábado
CATIA LEAL
14h – Pão de milho: Uma delícia com sabor da colônia
ANA ELISA PASSOS
16h – Cozinhando com o Chef – Caixa surpresa Agricultura familiar
FABIANA GRUDZINSK
20h – Baguete de Mortadela com Abacaxi Picante
16/10/2022 – Domingo
FABIANA GRUDZINSKI
14h – Cachorro-quente do Fritz
CATIA LEAL
16h – Cozinhando com o Chef- Cesta surpresa Agricultura familiar
20h – Risoto de Cogumelos Harmonizado com Cerveja Patagonia
20/10/2022 – Quinta-feira
PABLO HENRIQUE DA SILVA E CATIA LEAL
18h – Delícia Cítrica- Tarte Citron
PABLO HENRIQUE DA SILVA E CATIA LEAL
20h – Costela suína assada, Molho jus lié, batata rolha, massa fresca recheada com cogumelos e espinafre, tomates cereja confit e azeite de Infusão saborizado com salsa e manjericão
21/10/2022 – Sexta-feira
CATIA LEAL
18h – “Degustação às Cegas”
20h – Croquete Suíno com Queijo Coalho e Geleia de Pimenta Harmonizado com Cerveja Patagonia
22/10/2022 – Sábado
MAMADOU VAKHABE SENE
14h – Frutos do Mar com Batata Gratinada
16h – Creme Bavarois com Geleia de Morango
20h – Paprika Schinitzel
23/10/2022 – Domingo
MAMADOU VAKHABE SENE
14h – Filet de Saint Peter ao Molho de Vinho Riesling
16h – Rote Grutze (taças de frutas silvestres com creme azedo)
20h – Frango ao Molho Emmental
