Uma das modalidades de turismo que mais cresce no Brasil é o Turismo Gastronômico, em que o viajante tem a oportunidade de conhecer e apreciar a culinária de seu destino. Mas, não pense que essa modalidade é restrita aos restaurantes e bares que existem por lá, pois o turismo gastronômico vai muito além!
Nesse setor, o turista pode conhecer um pouco mais da gastronomia local em feiras ao ar livre, em mercados públicos como o Mercado Ver-O-Peso em Belém; pode participar de festivais gastronômicos diversos, como em Macaé e em Guidoval, além de poder participar desde o processo de fabricação até a degustação do prato em diversas fábricas e fazendas espalhadas por esse Brasilzão.
Mas, uma dúvida muito comum quando se fala nesse tipo de turismo é: Quais são os melhores destinos de turismo gastronômico do Brasil? E é justamente por isso que nós elaboramos essa lista, para te ajudar a montar seu roteiro de viagens da melhor maneira possível!
Melhores destinos de Turismo Gastronômico no Brasil
Região Sul
Para quem se encontra na Região Sul do Brasil, uma das melhores opções é conhecer as cantinas de comida italiana e europeia que existem por lá. Para isso, cantinas das cidades de Gramado e Canela no Rio Grande do Sul; ou de Blumenau e Pomerode em Santa Catarina são excelentes opções para quem busca conhecer um pouco mais da comida italiana e alemã, regada a muita massa, e muita polenta. Mas, para as formiguinhas de plantão, lembre-se de que a Serra Gaúcha é um dos maiores locais de produção de chocolates artesanais de diferentes tipos; então não deixe de conferir.
Mas, vale ressaltar também que, nessa região é onde se encontram as principais vinícolas do Brasil, que se localizam no conhecido Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves; um dos melhores destinos de turismo gastronômico do Brasil. Desse modo, uma outra ideia é juntar o turismo gastronômico com o enoturismo, visitando e conhecendo os processos de produção de vinhos; tornando seu passeio ainda mais inesquecível.
Região Norte
Para quem busca um pouco de comidas mais diferentes, regadas a muito peixe, muita farinha, e muitos frutos diferentes, a Região Norte é a melhor opção. Isso porque, Manaus, no Amazonas, é uma das melhores cidades para se comer pratos típicos da culinária amazonense, tanto no Centro Histórico, próximo ao Teatro Amazonas; quanto nas feirinhas que existem por lá. Estes pratos, além de contarem com Pirarucu, cupuaçu, tapioca dentre outros ingredientes, ao serem provados em locais mais artesanais, são uma experiência à parte que vale a pena ser vivida.
Já em Belém, na região do Mercado Ver-o-Peso, o visitante tem a oportunidade de provar pratos à base de Mandioca Brava, como o Pato no Tucupi e o Tacacá; além do Arroz com Jambu, que é uma experiência inesquecível por si só (prepare-se para adormecer a língua). E no Acre, uma opção bem legal é conhecer um pouco mais as culinária sírias e libanesa que exercem grande influência sobre os pratos de lá.
Região Sudeste
Para quem busca uma região em que se encontram comidas de todos os tipos, o Sudeste é o seu destino. Se você está passando por Minas Gerais, não deixe conhecer a Rota do Queijo Canastra, cuja principal cidade é São Roque de Minas, onde se encontram as fábricas desse queijo exclusivo dessa região. Além disso, se você passa pela região de Viçosa, o doce de leite mais premiado do Brasil também vale a pena ser experimentado! Ah, e para quem se encontra em Ouro Preto e Tiradentes, não deixe de aproveitar os chocolates artesanais e um dos principais Festivais Gastronômicos do Brasil que ocorrem por lá.
Para quem se aventura por Búzios e Macaé, no Rio, pratos com muitos frutos do mar são a especialidade da casa; sendo Macaé uma das principais cidades do turismo gastronômico no país. E, seguindo nessa linha, que tal conhecer a Moqueca Capixaba, um dos pratos mais comuns do estado do Espírito Santo?
Mas, para quem aprecia um bom e velho cafezinho, uma excelente opção é a Rota do Café no estado de São Paulo, ou o Vale do Café no estado do Rio de Janeiro, visto que ambos possuem diversas fazendas de época que permitem ao visitante conferir um pouco da história dessa bebida tradicional, e degustar diferentes tipos em meio a belos locais.
Melhores destinos gastronômicos do Brasil – Região Centro-Oeste
Ir a Goiás e não comer um tradicional arroz com pequi, é praticamente não conhecer o estado; assim como deixar de comer o delicioso empadão goiano, que faz muito sucesso por lá. Já para quem se aventura nos estados do Mato Grosso e do Mato Grosso do Sul, onde também se localiza o Pantanal, os pratos são feitos à base de muito peixe, além de receber influência dos países mais próximos, como Bolívia e Paraguai.
Região Nordeste
Um dos melhores locais do Nordeste para quem busca se aventurar na gastronomia da região é, sem sombra de dúvidas, conhecer o Pelourinho, em Salvador. Por lá, o visitante tem a oportunidade de conhecer os pratos típicos da Bahia, como o apimentado acarajé, que é vendido pelas baianas nas vielas desse bairro incrível e o vatapá. Já para quem vai para a região de Ilhéus, uma das melhores opções é a Rota do Chocolate, cujo nome já indica tudo, não é mesmo?
Mas, nem somente de Bahia se vive o Nordeste! Os outros estados também possuem diversos pratos que devem ser experimentados, como o Baião de Dois, muito comum nas cidades cearenses; e o delicioso bolo de rolo, que é típico das cidades pernambucanas, como Recife e Olinda; além das tradicionais tapiocas.
E aí, já sabe pra onde vai? Não se esqueça de aproveitar ao máximo dos locais onde irá visitar, e de provar todos os pratos que tiver oportunidade! Bom passeio!
Dúvidas comuns
O que se entende por turismo gastronômico?
O turismo gastronômico, também conhecido como turismo culinário, refere-se à exploração e experiência de destinos de viagem através de suas ofertas gastronômicas. Isso envolve degustar a culinária local, participar de tours gastronômicos, visitar mercados locais, fazendas, vinícolas e cervejarias, e até participar de aulas de culinária. O objetivo é vivenciar a cultura e a história de um lugar através de seus sabores e práticas alimentares.
Como fazer turismo gastronômico?
Para fazer turismo gastronômico, comece por pesquisar os pratos e bebidas típicos do destino escolhido. Planeje visitas a restaurantes, mercados, e produtores locais que oferecem experiências autênticas. Participar de tours gastronômicos guiados e aulas de culinária pode enriquecer sua experiência, proporcionando um maior entendimento sobre a comida local e suas tradições. É importante estar aberto a experimentar novos sabores e técnicas culinárias.
Quem mais se destina o turismo gastronômico?
O turismo gastronômico é destinado a qualquer pessoa interessada em comida e cultura, independentemente do nível de conhecimento culinário. Desde gourmets e chefs até viajantes comuns que desejam explorar as tradições locais através da culinária, o turismo gastronômico atrai uma ampla gama de entusiastas. É especialmente atraente para aqueles que buscam experiências mais profundas e autênticas em suas viagens, além de uma conexão mais estreita com as comunidades locais.
Qual a relação do turismo com a gastronomia?
A relação do turismo com a gastronomia é intrínseca e mutualmente benéfica. A gastronomia serve como uma atração chave que motiva as pessoas a visitarem certos destinos, oferecendo uma janela para a cultura e a história local através da comida. Por sua vez, o turismo gastronômico gera receita e promove a sustentabilidade ao apoiar pequenos produtores, restaurantes locais e tradições culinárias, contribuindo para a preservação da cultura alimentar local e estimulando a economia regional.
Como surgiu o turismo gastronômico?
O turismo gastronômico surgiu da crescente curiosidade e apreciação pelas diversas culturas culinárias ao redor do mundo. À medida que as pessoas começaram a viajar mais e a globalização aumentou a acessibilidade a diferentes alimentos e estilos de cozinha, o interesse em explorar a gastronomia como uma parte essencial da experiência de viagem cresceu.
Historicamente, a comida sempre foi um componente importante da cultura e do comércio, mas a valorização da culinária local como uma atração turística em si mesma ganhou destaque nas últimas décadas, impulsionada também pela mídia, programas de culinária e o crescente movimento em prol da comida sustentável e autêntica.
